Com a chegada do calor, a necessidade de resfriar uma lata de cerveja em pouco tempo torna-se um hábito de verão, principalmente quando não se tem uma geladeira portátil ou se recebem visitas inesperadas. Nesses momentos, encontrar uma maneira rápida e eficiente de conseguir uma cerveja bem gelada pode fazer toda a diferença.
Uma das técnicas mais comentadas ultimamente chamou a atenção de milhares de utilizadores em plataformas como o YouTube, onde um vídeo simples desencadeou uma onda de comentários e testes caseiros. O método baseia-se num princípio físico muito simples e pode ser realizado com objetos que se encontram em qualquer cozinha.
Qual é o truque para arrefecer uma lata de cerveja muito mais rápido?
Através de um breve «Short», o canal do YouTube @cocinayrockandroll5222 foi responsável por divulgar um truque já conhecido, que permite arrefecer uma lata de cerveja em metade do tempo. A chave está num detalhe que pode passar despercebido: um guardanapo de cozinha húmido.
Segundo o especialista em cerveja que protagoniza o vídeo viral, este procedimento «funciona muito bem porque aumenta a superfície de contacto entre a cerveja e o ambiente frio do congelador». Envolver a lata com o pano de cozinha húmido e colocá-la no congelador acelera significativamente o processo de arrefecimento.
No entanto, é essencial controlar o tempo que a lata permanece dentro do congelador. Exceder os 15 minutos pode ter consequências indesejadas: se a cerveja congelar, pode expandir-se e fazer com que a lata exploda. Por isso, é recomendável verificar a bebida a cada poucos minutos.
Além de arrefecer, este método também pode ajudar a manter a temperatura fria da cerveja por mais tempo. O guardanapo húmido atua como um isolante, permitindo que o líquido mantenha o frio enquanto é consumido.
Como funciona este truque para arrefecer cervejas: a explicação científica
Este método baseia-se no princípio do arrefecimento evaporativo, habitualmente utilizado em diversos contextos:
- Evaporação e transferência de calor: a água precisa de absorver calor para evaporar. Ao fazê-lo a partir da superfície da lata, absorve calor diretamente do conteúdo e acelera o seu arrefecimento.
- Arrefecimento evaporativo: este fenómeno também explica porque é que uma pessoa sente frio quando sai molhada do mar e há vento. A água que evapora da pele retira calor, gerando uma sensação de frescura.
- Ar seco do congelador: o ambiente seco do congelador contribui para uma evaporação mais rápida, intensificando o efeito do truque.
- Comparação entre toalha de papel húmida e seca: enquanto a versão húmida favorece a evaporação e o arrefecimento, uma toalha de papel seca atua como um isolante térmico e retarda o processo.
Outras formas de arrefecer rapidamente latas de cerveja
Embora a técnica do guardanapo húmido seja simples e eficaz, existem outros métodos igualmente úteis quando se trata de arrefecer uma lata de cerveja em pouco tempo:
- Água com gelo e sal: misturar estes três elementos numa bacia ou balde cria um ambiente perfeito para acelerar a redução da temperatura. O sal reduz o ponto de congelamento da água, o que intensifica o efeito do gelo.
- Uso de spray refrigerante: este método menos comum requer um spray de ar comprimido. O frasco deve ser colocado de cabeça para baixo para que o gás, ao sair a uma temperatura mais baixa, arrefeça a superfície da lata. Agitar o spray várias vezes melhora a eficácia do procedimento.
